一個職場新人容易忽略的職場問題：吃飯。

作家出版社出過一本官場小說，叫《中國式飯局》，我很喜歡它的一句廣告語：中國的飯局，關鍵不在“飯”而在“局”。其實，我們從語法結構來分析，也會認同這種說法：“飯局”是個偏正結構，主角是“局”字而不是“飯”字。

但是一說到吃飯，很多職場新人容易聯想到花天酒地或豪門盛宴。其實，這跟花錢多少或個人喜好無關，跟生意有關。此話怎講？中國人有個習慣，喜歡把生意帶到酒桌上來談，有很多重要的人事決定也是在酒桌上敲定的。所以學習用餐禮儀之前，你先要擺正一個心態，明確這吃的是什么飯。碰上單位或行業有飯局了，不要再把它簡單地理解成“吃飯”了，否則就別怪別人說你這人不太懂事！

如果你堅持這么想，那么別的不說，你知道你將為此錯過多少重要人物嗎？

就拿文化產業來說吧，在北京，業內經常會有一些熱心人組織聚會、聚餐，甚至舉辦一些跨行業的沙龍，只要你愿意參加，每個月都會有好幾場。它們有個共同特點，每次都會收取一兩百塊錢作為會議費或聚餐費。

有一次，我和一個同行去北京的海淀區參加一個媒體圈子的聚餐。說實話，那活動辦得不是很理想，很多人包括跟我同去的那個朋友都挺失望的。不過我倆失望的地方有所不同：我失望的地方是，現場去的人不多，只有三四十個，遠遠低于我的心理預期；而她失望的原因是，晚餐不怎么好吃，覺得交100塊錢虧大了！她說：“早知道是這樣的話，我就不來了。在這里，1個人要100塊錢，去外面吃，3個人都吃不完。”

因為這次聚餐是我帶她過去的，所以她對我意見很大，說以后再也不參加這種“破活動”了。但是她根本沒有想過，這樣的活動能讓她認識多少人，掌握多少信息。一方面，她總是感慨我認識的人很多，希望跟著我多學一點（這也是我帶她去參加活動的原因），另一方面，卻不把這種能夠開拓她視野和人脈的活動當回事兒，好像我認識的人都是天上掉下來的。說句不好聽的，她要是哪天想跳槽或換行了，需要借助的正是這種“破活動”呢。

其實，這是一筆很簡單的賬，今天你吝惜一百塊錢，少認識了很多人，明天你要請人幫忙，花的可就不是一兩百塊了。而且那時候明明是你請他吃飯或送他東西，他還覺得你欠了他一個人情！很簡單的一筆賬，可惜很多人不會算，其中包括不少已經工作三四年的了，可惜，可嘆！

看到這里，可能有些人覺得我這種想法太功利了，但我覺得事實恰恰相反。

大家通過一個中立的組織或活動認識，先交個朋友，并不是說我今天一定要認識某個貴人，或者心里想著待會兒要奉承誰、要巴結誰。大家只是先認識一下，平時保持聯系，互通有無，有了事再請人幫忙，也就不會那么強的目的性了。倒是那些平時“清心寡欲”的朋友，碰到急事了，再東問西請的，看這個認不認識某方面的人，問那個能否幫著請某人出來吃飯，“平時不燒香，臨時抱佛腳”，這么做難道就不功利了？

通過飯局來認識人或談生意，這種習俗并不是現在才有的，其實中國從古代到現代，一直都是如此。雖然有句古詩叫“唯有飲者留其名”，但是真靠酒留下千古美名的并不多，倒是有不少飯局成了影響中國歷史的重大事件。

比如說，春秋戰國時期的“二桃殺三士”，講的就是齊國宰相晏子如何在酒桌上挑撥三個勇士內斗的故事。又如著名的“澠池會盟”，秦王真是打算請趙王過來吃飯嗎？不過是想變相地欺負一下趙王，讓他割讓趙國的城池、獻出和氏璧罷了。至于項羽擺的“鴻門宴”、曹操弄的“煮酒論英雄”，就不用說了，個個暗藏殺機，話中有話。到了宋朝，趙匡胤“杯酒釋兵權”，表面上也是請大家吃飯，談的卻是關系著大宋王朝幾百年命運的核心問題——兵權！

當然，有些飯局就沒這么斯文了。比如說明朝的朱元璋搞了個慶功宴，把許多對開國有功的大臣們請到一個樓上去吃飯。這個樓呢，名字很好聽，叫“慶功樓”，表示打下江山了，要和大家好好慶祝一下。但是“兔死狗烹，鳥盡弓藏”，朱元璋請大伙兒吃飯的目的跟趙匡胤差不多，也是想永除內患，江山穩固。不過相比之下，老朱的手段就狠多了！

趙匡胤畢竟是一個被下屬擁上寶座的皇帝，跟許多將士出生入死過，對他們還是存有感情的。至于朱元璋，生性多疑，就不像老趙那么仁慈了。他以慶功為由，把功臣們騙到樓上喝個了大醉，自己卻中途溜了出來，然后放了一把火，把人給燒死了。據說劉伯溫比較聰明，故意坐在朱元璋的衣角上，朱元璋一動，他就察覺了，然后跟著跑了出來，撿了一條命。這就是史上有名的“火燒慶功樓”，你說，能是吃一頓飯那么簡單嗎？

可以說，直到現在，這種情況也都沒有改變過。雖然我們的時代不同了，所用的東西發生了變化，但是中國人骨子里的東西沒有變，思考問題的方式、做事的方式沒有變，還是延續老祖宗那一套，喜歡通過吃飯來談判，喜歡通過飯局來認識人。哪怕你是在一家外企上班，也免不了要跟中國客戶打交道，所以了解中國的傳統文化，也是學習職場禮儀時必須注意的一個問題。

有些人盡管工作有一段時間了，但是對此不甚了解，結果做出了很多“失禮”的事情�；蛟S你本來沒有那個意思，但因為行為不當，就被別人誤解了。

舉個簡單的例子，怎么給領導敬酒？有些人不怎么會喝酒，又覺得要敬領導一杯，但是什么時候敬比較好呢？剛要過去給領導敬酒，卻發現他正跟人聊天，心想他現在正忙著，我還是等等吧。

結果等了半天，也沒見領導“閑”下來過，最后自我安慰道：算了，我也不能喝酒，就不敬了，領導應該能理解的。再說了，我只是一名小職員，領導應該不記得我沒給他敬過酒的……你要是這么想，那你就真的可能被“不記得”了，要不然就是被領導誤會，認為你這個人太傲慢。

我要寫這本禮儀書的用意也在于此。在工作中，我見過太多不懂禮儀的人，因為不懂禮儀，給人造成了許多假象和誤會，吃了無數暗虧卻還不自知。在工作中，這些人特別誠懇、老實、勤奮，但是工作了很長時間，就是沒辦法出業績，或者跟別的部門一直搞不好關系。其實，他們要是懂一點職場禮儀，就不至于此了。具體情況，我將在隨后的章節里結合案例詳細說明。

這些東西，包括我們的傳統文化，有很多東西都是很實用，很值得一學的。當然，也有一些是過時了的，或者你沒法接受的。我還是那句話，根據你自身的情況來取舍，有些事情你可以不做，但你最好知道有這么一回事兒。

本節要點：

中國的飯局，關鍵不在“飯”而在“局”，要學會把握每個可以認識的機會，而不要吝惜一時的金錢支出。

中國人的思維模式、做事方式還是延續著老祖宗那一套，比如說喜歡在酒桌上談生意。

千萬不要因為不懂禮儀而無意中得罪同事或客戶，更不要給領導造成你很傲慢的錯覺。多學習職場禮儀，可以讓你少吃暗虧多進步。